FreshMail e-mail marketing free online marketing software
Strona główna » Jemy/Gotujemy » Dobre życie. Ciasto figowe.

Dobre życie. Ciasto figowe.

louisefigs

Składniki:
200 g niesolonych pistacji (może być ciut więcej, do przybrania)
120 g masła (plus łyżeczka na patelnię)
150 g cukru,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
6 dużych żółtek
6 dużych białek
szczypta soli morskiej
120 ml śmietany kremówki
 60 ml mascarpone
2 łyżki miodu
2 łyżki wody kwiatu pomarańczy
10 małych  fig pokrojonych w ćwiartki

 

Przygotowanie:
1. Rozgrzać piekarnik do 180 ° C.
2. W mikserze połączyć pistacje, masło, 100 g cukru i wanilię. Pulsacyjnie miksować przez minutę do uzyskania gładkiej masy. Dodać żółtka, miksować aż połączą się z masą. Przełożyć masę pistacjową do dużej miski.
3.Ubić pianę z białek, gdy będzie na wpół ubita dodać sól. Dalej ubijać, wolno dodając 50 g cukru. Ubitą pianę ostrożnie połączyć z masą pistacjową.
4. Tortownicę (śr. 20 cm) posmarować masłem i wlać do niej ciasto. Piec około 25 minut. ciasto ostudzić (ok. 10 min), a potem przełożyć na papier i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. 
5. Korzystając z miksera ubić śmietanę z mascarpone, miodem, wodą pomarańczową (ok. 3 min).
6. Posmarować ostygnięte ciasto kremem, ułożyć ćwiartki fig. Rozkruszyć kilka pistacji. Skropić miodem. Podawać natychmiast!

figcake

43 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

1 × 4 =

Zostaw maila

a nic Ci nie ucieknie!

FreshMail e-mail marketing free online marketing software