Podobno bananowe racuchy to najpyszniejsza rzecz na świecie. A więc do dzieła! Najpierw spacer, potem zakupy, następnie do kuchni. Dziś przygotowujemy Przepis na niedzielę!

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
1 ¼ szklanki maślanki lub kefiru
1 jajko, lekko roztrzepane
2 łyżeczki syropu klonowego lub płynnego miodu
20 g masła, roztopionego
1 – 1,5 banana (około 200 g bez skórki), pokrojonego w plasterki

Do naczynia przesiać mąkę, wsypać cukier i proszek, wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać roztrzepane jajko, maślankę, syrop i roztopione masło, wmieszać pokrojone banany. Zawartość naczyń połączyć, wymieszać. Ciasto ma być dość gęste. Smażyć na nieprzywierającej patelni, bez dodatku tłuszczu lub tylko z jego niewielką ilością. Przewracać na drugą stronę, gdy na powierzchni placuszka pokażą się pęcherzyki powietrza, smażyć do koloru jasnobrązowego. Podawać z syropem, figami, orzechami.

Fot. Our Food Stories