Jaki jest kolor roku 2017? Greenery! Dlatego na sam początek lata polecamy znakomitą zieloną sałatkę! Jedynym jej składnikiem, z którym może być problem jest kwiatek szczypiorku (taki fioletowy).

Składniki:
Pół kilograma groszku cukrowego
1 Ogórek wąż
1 Fenkuł
2 Szalotki
1 Cytryna
1 Łyżeczka oliwy
1 Łyżeczka octu ryżowego
1 Kwiatek szczypiorku
Grubo mielona sól
Czarny pieprz

Na samym początku zetrzeć ogórka na tarce (grube oczka), następnie wydłubać groszek ze strączków. Posiekać fenkuła i szalotki. Zmieszać składniki. Polać oliwą, octem ryżowym i sokiem z cytryny. Udekorować kwiatkami szczypiorku. Popieprzyć i posolić do smaku.

Fot. The Fresh Exchange