Restauracja La Foret Noire w Chaponost we Francji to nowoczesna elegancja z klasycznymi akcentami. Założona została przez Isabelle i Charlesa Darnault, a zaprojektowała ją Claude Cartier, początkująca architekt wnętrz, a jej pierwszym poważnym projektem jest właśnie elegancka brasserie. We wnętrzach lokalu wzrok przyciągają zestawienia zróżnicowanych powierzchni: kwiatowych tapet, betonu, czarnych i białych płytek. Cięższe elementy równoważą te lekkie – drewniane krzesła, plusz i aksamitne kanapy. Dywany w geometryczne wzory, złoto, lampy z miedzi. Wnętrze, chociaż współczesne, smakuje latami 70. Wiele luster powiększa przestrzeń, a duże rośliny między stołami dają intymność biesiadującym.

Fot.  Erick Saillet i Guillaume Grasset.